直焼きのパン

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小麦本来の力強い香りと、やさしい味わい


「小麦」というものが農産物である、と焼くたびに実感させられるのが、このパン。
仕込むたびに毎回異なる顔を見せてくれる小麦達は、作り手泣かせですが、本来の姿でもあります。
同じ一枚の畑の中でも、場所により生育状況が違っていて、当然。その麦ごとに味がある。
日本の農産物としての食事パン。一期一会の出会いをお楽しみください。

単価:930円(税込)

購入数:

原材料

北海道産有機小麦「キタノカオリ」石臼挽粉
石川県産有機栽培小麦「ユキチカラ」自家製粉完全粉
石川県産有機栽培小麦「ユキチカラ」完全粉培養酵母
土佐の天日塩

焼成後:約 620g

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