「わきたつ」

「わきたつ」

1,350円(税込)


「味わい深いのに、軽くてやさしい。」 


独自の熟成方法により、これまでのパン製法ではできなかった

「奥深い味わい」×「軽やかさ」の両立を実現。

ありそうでなかった食事パン。


・ごく軽い酸のあとに湧きだす、驚きの甘み、そしてコク。

・見た目の印象とは相反してみずみずしく、口の中でしっとりほどける軽やかな食感。 

・石窯でぎりぎりまで焼き込まれた皮が放つ、鼻を抜けるカラメル香。


「パンでここまで出来るなんて知らなかった。」

「わきたつ感じが伝わりました!」

「生きるのに必要なものがちゃんと入ってるパン。」
等々

お召し上がり頂いたお客様から喜びのお声が届いています。



「わきたつ」=「しみじみ元気が湧きだし、前向きに立ち上がれるように。」

口先のうたい文句ではなく、実感していただけるパンであること。

そのために何度となく試作を繰り返し、独自の「ふるい網」や「焼き型」を導入して完成にこぎつけた食事パンです。


からだの奥から、心の底から

「しみじみ本当においしい」と感じることのできる食事パンをお探しの方、

「食事を楽しむ時間を大切にしている」方に、

ぜひお召し上がりいただきたいパンです。



・10枚〜13枚のスライスがおすすめです。

・「たっぷりのクリームチーズ」+「夏みかんマーマレード」の組み合わせが朝食におすすめです。

・トースト、サンドウィッチ、料理の前菜に、あわせる食材をグッとひきたてます。

・農家さんが大切に育てて下さった、国産有機栽培小麦を石臼で100%自家製粉。

・天然酵母による発酵と、独自の熟成方法により、複雑で奥深い甘み・うまみを実現。
まるで醸造されたかのような深い味わいなのに、軽やかな食感がやさしく、心に染みるパン。

・ワインのお供にもピッタリ。鶏ハムや白カビチーズ+白ワインのような上品なペアリングがおすすめです。



原材料

石川県産有機栽培小麦

土佐の完全天日塩

ドイツ産有機認証大麦麦芽

有機小麦培養天然酵母

有機レーズン培養酵母

 

石川県産有機栽培小麦
土佐の完全天日塩
ドイツ産有機認証大麦麦芽
有機小麦培養天然酵母
有機レーズン培養天然酵母


通販限定のパン。
完全受注製造。一本一本、店主自身が手間を惜しまず焼き上げます。
国産有機小麦のなかでも選び抜いた小麦だけを使用するため、今期分がなくなり次第終了となります。
石臼製粉・天然酵母の培養のため、到着には4日〜10日程度お待ちいただいております。発送日は自動送信メールの次に届くメールでご確認いただけます。
送料:1本でも2本でも、3本でも全国一律650円(北海道・沖縄・離島は除く/クール代は別途)

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